他所にあるすこし古いMacOS（開発環境なし）でワンライナーを使ってUTF-16LE with BOMを生成（タイトルなげーよ）
都内某所の制作事務所での要望：
InDesignのタグテキストをUnicodeネイティブで取り込みたいんだけど、どうすればいいの？
InDesignのタグテキストでUnicodeネイティブで取り込むには、UTF-16LE（あるいはUTF-16BE） with BOMである必要があります。
ですから、nkfコマンドを使って
$ nkf -w16L original.txt > output.txt
でよいのでは？ はい終了。
え？ nkfないですって？ じゃあApple Developers Toolsをインストールすると自動的にgccなんかの開発環境も入るからソースからコンパイルしてください*1 ん？ 管理者の許可？ そ、そんなこと自分で言ってくださいよ。ぼくは部長さん怖いので言い出す勇気ないですよ。第一、MacOS10.5.8とかってどのバージョンのDevTools入れればいいかわかんないし...（逃げ腰）。
そうだiconvコマンドを使いましょう。iconvならMacOSのデフォルトで入ってるから、怒られる心配ありません！ ←重要
$ iconv -f UTF-8 -t UTF-16LE original.txt > output.txt
これでいいんじゃないですか？ え？BOMがついてない？ BOMがついてないとInDesignのバージョンによってはタグテキストとして認識されない、と。*2
むう... ついてないならsedで後付けすればいいじゃん！
$ iconv -f UTF-8 -t UTF-16LE original.txt | sed '1s/^/\xfe\xff/' > output.txt
おお、ストリームエディタの面目にゃくにょ（いえてない）。んが、BOMじゃなくファイル先頭に文字として「xfexff」が付いちゃってますがな。引用符をシングルクォーテーションからダブルクォーテーションに変えても制御文字に展開してくれない。よくよく調べたら、bashのクォートってそういうものらしい。すなわち、
$ iconv -f UTF-8 -t UTF-16LE original.txt | sed $'1s/^/\xfe\xff/' > output.txt
と書けばよいわけですね。
そもそものタグ付けやテキスト処理をrubyでやるなら、こんな感じのシェル芸でワンライナーになります。よき！
$ ruby thisfile.rb original.txt | iconv -f UTF-8 -t UTF-16LE | sed $'1s/^/\xff\xfe/' > tag.txt
最後に...
このブログほったらかしでぜんぜん更新してないですが、とりあえずせうぞー死亡説だけは否定しておきます。
*1:パッケージとか使ってる人は macにnkfコマンドがないだと！？じゃあ入れよう！ - Qiita あたりを参考にしてください